•  

地址:天津市西青区天祥工业园天祥道2号

电话:022-6099 0117

手机:13602002179

E-mail : ldtsyd@sina.cn

您现在的位置:网站首页 >> 管理体系 >> 食堂卫生管理 >> 食堂卫生检查制度

食堂卫生检查制度

浏览次数: 日期:2016年4月25日 00:48

  1、制定定期或不定期的卫生检查计划,将全面检查与抽检、问查相结合,主要检查各项卫生制度的落实情况。

  2、卫生管理人员负责各项卫生管理制度的落实,每天在营业后检查一次卫生,检查各岗是否有违反制度的情况,发现问题,及时指导改进。

  3、各岗负责人应跟随检查、指导,严格从业人员卫生操作程序,逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。

  4、公司质管部每周进行一次卫生检查,对发现的问题及时反馈,并提出限期改进意见。

  5、公司每月组织各网点进行一次卫生互查。

  6、各类检查应有检查记录。

  7、发现严重问题应有改进及奖惩记录。

所属类别: 食堂卫生管理

该资讯的关键词为: